Die Ascorbinsäureausscheidung im Urin wurde an vier aufeinander folgenden Tagen bei 9 normalen männlichen Freiwilligen 4 Stunden lang vor und nach dem Trinken von gar nichts (Kontrolle), 0,58 g Alkohol/kg Körpergewicht als Whisky oder Lagerbier oder Wasser (11,/70 kg Körpergewicht) gemessen. Die normale Verringerung der Ascorbinsäure-Ausscheidung unter Kontrollbedingungen wurde durch das Trinken von Wasser aufgehoben.
Alkohol in beiden Formen bewirkte eine 47%ige Zunahme der Ascorbinsäureausscheidung im Urin. Eine ähnliche Ascorbinsäureausscheidung bei chronischen Alkoholikern wäre ein zusätzlicher Faktor bei der Verursachung eines Vitamin-C-Mangels bei diesen Patienten.
Alcohol Enhances Vitamin C Excretion in the Urine | Link zur Quelle
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