Zink ist ein chemisches Element. Es kommt auf der Erde häufiger vor als Kupfer oder Blei.
Zink ist für alle Lebewesen essentiell und Bestandteil wichtiger Enzyme, wie der Alkohol-Dehydrogenase. Zink hat im Körper viele verschiedene Funktionen. Es hat Schlüsselrollen im Zucker-, Fett- und Eiweißstoffwechsel und ist beteiligt am Aufbau der Erbsubstanz und beim Zellwachstum. Sowohl das Immunsystem als auch viele Hormone brauchen Zink um zu funktionieren. Zink fördert auch das Immunsystem.
Das Spurenelement kann im Körper nicht gespeichert werden, es muss regelmäßig von außen zugeführt werden. Aufgrund von falschen Ernährungsgewohnheiten ist Zinkmangel auch in westlichen Ländern nicht selten, insbesondere bei Säuglingen, Senioren, Jugendlichen und Frauen im gebärfähigen Alter. Es wird geschätzt, dass weltweit zwei Milliarden Menschen an Zinkmangel leiden und dass dieser Mangel mitverantwortlich für den Tod von einer Million Kindern pro Jahr ist.
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