Resveratrol gehört zu einer Gruppe von Verbindungen, die Polyphenole genannt werden. Man geht davon aus, dass sie wie Antioxidantien wirken und den Körper vor Schäden schützen, die ein höheres Risiko für Dinge wie Krebs und Herzkrankheiten mit sich bringen können.
Es befindet sich in der Schale roter Trauben, aber man kann es auch in Erdnüssen und Beeren finden.