Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst bilden kann. Aus ihr stellt der Organismus viele Eiweiße her. Außerdem ist sie am Knochenwachstum, an der Zellteilung und Wundheilung beteiligt. weil sie am Aufbau des Kollagens (Baustein des Bindegewebes) beteiligt ist und die Zellteilung anregt. Bei einem Mangel kann es zu einer verringerten Enzymaktivität, Wachstumsstörungen und einem geschwächten Immunsystem kommen.
Lysin kommt in besonders großer Menge in proteinreichen Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vor. Gemüse dagegen enthalten mit Ausnahme von Hülsenfrüchten (z.B. Bohnen, Erbsen, Linsen) wenig Lysin.
Mehr Informationen: Wikipedia | Netdoktor
