Aminosäuren sind die Bausteine des Lebens, aus denen Eiweiße zusammengesetzt sind. Aminosäuren kommen in allen Lebewesen vor.
Man unterscheidet zwischen essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst aufbauen kann und die deshalb unbedingt mit der Nahrung aufgenommen werden müssen – und den nicht-essentiellen Aminosäuren, die der Körper prinzipiell selbst bilden kann, dafür aber meist andere Aminosäuren braucht.
Essentielle Aminosäuren sind:
Nicht-essentielle Aminosäuren sind:
- Alanin
- Arginin
- Asparaginsäure
- Asparagin
- Cystein
- Glutamin
- Glutaminsäure
- Glycin
- Histidin
- Prolin
- Serin
- Tyrosin (essentiell für Kinder)
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