Vitamine und Mineralien sind für den Menschen essentiell, da sie in einer Vielzahl von grundlegenden Stoffwechselwegen, die grundlegende Zellfunktionen unterstützen, eine wesentliche Rolle spielen. Insbesondere ihre Beteiligung am energiegewinnenden Stoffwechsel, an der DNA-Synthese, am Sauerstofftransport und an neuronalen Funktionen macht sie für die Gehirn- und Muskelfunktion entscheidend.
Diese wiederum wirken sich auf kognitive und psychologische Prozesse aus, einschließlich geistiger und körperlicher Ermüdung. Diese Übersicht konzentriert sich auf die B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 und B12), Vitamin C, Eisen, Magnesium und Zink, die eine anerkannte Rolle bei diesen Ergebnissen spielen.
Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence | Link zur Quelle
